Аналитики компании использовали агрегированную обезличенную информацию кассовых чеков, поступающих в адрес «Платформы ОФД» (крупнейший оператор фискальных данных страны, ежедневно обрабатывает по 75 млн кассовых чеков, с каждой 3-й кассы в стране). Аналитические модели работают на базе 180 млрд чеков в системе компании и накопленной экспертизе за 10 лет. Исследование показало следующие изменения затрат по различным продовольственным и непродовольственным товарам.
Дмитрий Батюшенков, генеральный директор компании «Платформа ОФД», на бизнес-завтраке в честь 10-летия компании и системы ОФД в России рассказал, как изменился российский покупатель и потребление в стране:
Сравнение за август 2026/2016, РФ:
🍽️ Затраты в кафе – средний чек 1135 руб., на 61% выше, чем 10 лет назад
🍔 Затраты на фастфуд – средний чек 481 руб., на 43% выше, чем 10 лет назад
☕️ Чашка кофе – средняя цена 215 руб., на 185% выше, чем 10 лет назад
🍞 Хлеб/батон, изделие – средняя цена 77 руб., на 53% выше, чем 10 лет назад
🥚 Яйца, 10 шт. – средняя цена 93 руб., на 58% выше, чем 10 лет назад
🥛 Молоко, 1 л – средняя цена 97 руб., на 68% выше, чем 10 лет назад
Индекс бутерброда (классический бутерброд — кусок хлеба, колбасы, сыра):
🍞 Хлеб/батон, 55 г – средняя цена 6,1 руб., на 53% выше, чем 10 лет назад.
🌭 Колбаса, 55 г – средняя цена 32 руб., на 65% выше, чем 10 лет назад.
🧀 Сыр, 30 г – медианная цена 48 руб., на 125% выше, чем 10 лет назад.
Средняя цена бутерброда, таким образом, составляет 85 руб., на 92% выше, чем 10 лет назад.
Индекс джентльменского набора (коробка конфет + букет цветов):
🍬 Упаковка конфет – медианная цена 815 руб., на 96% выше, чем 10 лет назад.
💐 Букет цветов – медианная цена 4110 руб., на 75% выше, чем 10 лет назад.
Медианная цена джентльменского набора, таким образом, составляет 4925 руб., на 79% выше, чем 10 лет назад.